Assam Tee
Assam Tee geh?rt zu den ber?hmtesten Teesorten der Welt. Bei Kr?uter-Schmiedel erhalten Sie den edlen Tee in verschiedenen Abpackungen und Qualit?ten.
Assam Tee: Wild urspr?nglich und unverwechselbar
Teeliebhaber wissen, dass der ber?hmte Assam Tee im Bundesstaat Assam im Nordosten Indiens angebaut wird. Assam geh?rt inzwischen zum gr??ten, zusammenh?ngenden Teeanbaugebiet der Welt. Dabei ist Assam Tee eine recht junge Teesorte, dessen Entdeckung eher zuf?llig geschah. In der indischen Region Assam wurden vor etwa 200 Jahren wild wachsende Teepflanzen entdeckt, die ein wundervolles Aroma besa?en. Von der Entdeckung bis zur Kultivierung war es nur ein kleiner Schritt. Bis dahin kam Schwarzer Tee ausschlie?lich aus China und Japan. Assam Tee wird haupts?chlich als Schwarzer Tee verkauft, es gibt ihn jedoch auch als milden Gr?nen Tee.
fl?ssiger Honig aus Indien - geliebter Assam Tee
Der Geschmack von Assam Tee ist sehr kr?ftig, er hat ein malziges Aroma, das an den Geschmack von fl?ssigem Honig erinnert. Assam Tee ist sehr ergiebig. F?r einen Liter Tee (etwa eine Kanne) ben?tigen Sie 13 - 15 Gramm Teebl?tter. Das entspricht vier bis f?nf geh?uften Teel?ffeln. Die Ziehzeit betr?gt mindestens f?nf Minuten. Assam Tee eignet sich zum mehrmaligen Aufgie?en. Die Farbe des Tees sollte dabei ins R?tliche gehen. Bei der indischen Zubereitung werden die Teebl?tter zusammen mit Wasser, Milch und Zucker aufgebr?ht. Gern werden Gew?rze wie Zimt oder Kardamom hinzugegeben. Genie?en Sie Ihren Assam Tee von Kr?uter-Schmiedel auf indische Art und freuen Sie sich auf ein nicht allt?gliches Geschmackserlebnis!
Erl?uterung:
F?r die FOP Qualit?t (Flowery Orange Pekoe) werden nur die Blattknospe und die ersten beiden Bl?tter, also die j?ngsten Bl?tter des Strauches verwendet. Dabei handelt es sich um d?nne, sorgf?ltig gerollte Bl?tter und Tippy (Blattspitzen). Man unterscheidet dabei folgende Topgrade entsprchend der Anzahl der verwendeten Tippys : von FOP (einfachste Sortierung) ?ber GFOP, TGFOP, FTGFOP bis SFTGFOP ( Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - Feinster Blattgrad und gleichm??ige Sortierung)